Terroir: San Rafael Del Norte
San Rafael del Norte, dans la municipalité de Jinotega, est au cœur de
la production de café au Nicaragua, représentant 65% de celle-ci. Cette
région est renommée pour son café à l'acidité douce et aux arômes
floraux délicats, offrant une expérience caféinée mémorable. Les
montagnes et les altitudes idéales de San Rafael Del Norte favorisent la
prospérité des caféiers et l'épanouissement de saveurs complexes,
notamment des nuances de fruits et de noisettes, accompagnées d'une
acidité rafraîchissante. Les producteurs locaux, avec dévouement,
façonnent ce café d'exception, créant ainsi une expérience gustative
inoubliable pour les amateurs de café.