Le Racine Coffee
C'est le fruit d’une rencontre entre Ross et Jeanny, tous deux passionnés de café, de nourriture saine, bio et locale.
Pour la petite histoire
Ross ancien rugbyman s’est reconverti en tant que torréfacteur artisinal et barista, diplômé de « The London School Of Coffee » à Londres. C’est lors de sa rencontre avec Jeanny Busquet, sa compagne, formatrice en Agroécologie qu’il décide de créer une offre autour du café de spécialité bio, de l’alimentation saine et durable.
Ils ont ouvert un Atelier de Torréfaction Artisinal et Boutique dans le bassin Lémanique à Douvaine, en Haute Savoie, ainsi qu’un Coffee Truck : « le Racine Coffee » véritable Coffee Shop ambulant où les gens peuvent venir déguster de délicieux cafés et de savoureux produits sains et vivants. Tous les produits sont issus d’agriculture biologique et de circuits courts.
Philosophie de notre torréfaction
Nos cafés de spécialité sont soyeusement choisis, goutés et torréfiés avec une méthode artisanale de torréfaction légère afin de mettre en avant la palette aromatique du café et de son terroir.
Conscients des enjeux écologiques, nous avons souhaité travailler qu’avec des cafés de spécialité exclusivement issus d’agriculture biologique, sachant les impacts nocifs des pesticides et tout intrant chimique pour la planète et les hommes qui les emploient.
