Terroirs de Aceh
Le terroir du café à Aceh, en Indonésie, est exceptionnel. Cette région
bénéficie d'un microclimat unique grâce à son emplacement géographique
entre les montagnes et la mer. Les caféiers poussent à des altitudes
élevées, ce qui donne au café une acidité vive et des arômes distincts.
Les sols riches et volcaniques ajoutent une profondeur de saveur, tandis
que la biodiversité environnante contribue à la complexité des profils
de café. Aceh est également réputée pour son café biologique, cultivé
avec des pratiques durables, ce qui en fait une région de choix pour les
amateurs de café exigeants.